{"id":5981,"date":"2021-08-03T14:24:33","date_gmt":"2021-08-03T12:24:33","guid":{"rendered":"https:\/\/discoverportovenere.com\/?p=5981"},"modified":"2023-07-05T20:55:44","modified_gmt":"2023-07-05T18:55:44","slug":"tour-ostriche-portovenere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/tour-ostriche-portovenere\/","title":{"rendered":"Tour degli Allevamenti di Ostriche a Portovenere"},"content":{"rendered":"\n

Il Golfo dei Poeti<\/a> \u00e8 sede dell’allevamento di cozze, una delle attivit\u00e0 di eccellenza del territorio. Le cozze e le ostriche di La Spezia<\/a>, allevate nelle acque tra le Cinque Terre<\/a> e la Riserva Naturale del Magra, sono un elemento squisito della tradizione gastronomica locale.<\/p>\n\n\n\n

L’allevamento di cozze di questa parte della Riviera italiana nasce nel 1890, quando i pionieri della mitilicoltura decisero di sperimentare le acque locali. Nonostante un inizio travagliato, l’attivit\u00e0 prese piede. Il principale promotore fu Emanuele Albano, un ostricoltore di Taranto, in Puglia, dove la mitilicoltura faceva gi\u00e0 parte della tradizione locale. Vennero creati nuovi vivai nella baia di La Spezia e nel canale che divide Portovenere<\/a> dall’isola Palmaria<\/a>.<\/p>\n\n\n

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\"Oyster<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Oltre ai muscoli, che \u00e8 il termine locale usato per chiamare le cozze (conosciute anche come mitili) gli agricoltori spezzini iniziarono a distinguersi per la coltivazione delle pregiate ostriche. <\/p>\n\n\n

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\"Historic
Foto storica da www.mitilicoltori.it<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

I mitilicoltori locali, noti con il nome di muscolai, si tramandano da generazioni i loro antichi metodi di allevamento delle cozze, un mestiere che consente al Golfo dei Poeti di mantenere una produzione autoctona. Cosa pi\u00f9 importante, i muscoli e le ostriche locali sono straordinariamente saporiti, sani e garantiscono livelli di igiene eccezionali, in quanto crescono in acque pulite.<\/p>\n\n\n\n

Un tour esclusivo nel Golfo dei Poeti<\/h2>\n\n\n\n

Se vuoi provare la gastronomia, le tradizioni e la storia della Liguria in modo autentico, c’\u00e8 un’attivit\u00e0 che fa al caso tuo. Il Grand Hotel Portovenere, il boutique hotel nel Golfo dei Poeti, offre ai suoi ospiti la possibilit\u00e0 di partecipare a un’esclusiva escursione negli allevamenti di ostriche<\/a>.<\/p>\n\n\n

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\"liguria<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Il tour in barca, unico ed esclusivo, offre l’opportunit\u00e0 di navigare intorno alle isole Palmaria, Tino e Tinetto e di visitare gli allevamenti di ostriche di Portovenere. Una guida esperta ti racconter\u00e0 come si svolgono i lavori di coltivazione in mare. Pi\u00f9 tardi, a bordo verr\u00e0 servito un aperitivo a base di ostriche con vino bianco delle Cinque Terre e focaccia locale. Il battello, della durata di 4 ore, parte e arriva a Portovenere.<\/p>\n\n\n\n

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