{"id":6704,"date":"2023-04-22T14:32:02","date_gmt":"2023-04-22T12:32:02","guid":{"rendered":"https:\/\/discoverportovenere.com\/?p=6704"},"modified":"2023-05-17T09:41:52","modified_gmt":"2023-05-17T07:41:52","slug":"loriginale-cocktail-botanico-between-liguria-tuscany","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/loriginale-cocktail-botanico-between-liguria-tuscany\/","title":{"rendered":"L\u2019originale cocktail botanico Between Liguria & Tuscany"},"content":{"rendered":"\n

Il rapporto tra Liguria e Toscana va oltre la vicinanza geografica, la storia tumultuosa e la sintonia artistica<\/a>. Un altro fattore che questi splendidi territori hanno in comune \u00e8 l\u2019utilizzo delle erbe botaniche<\/strong> durante i secoli e fino ad oggi. Per omaggiare questa tradizione sostenibile e salutare<\/strong> in occasione della Giornata Della Terra, i barman del Venus Bar di Portovenere<\/a> hanno ideato un cocktail originale con un’infusione versatile ma equilibrata di prodotti botanici biologici provenienti dalla Liguria e dalla Toscana.<\/p>\n\n\n\n

Il cocktail botanico si chiama Between Liguria & Tuscany<\/em><\/strong>, proprio come il progetto del Grand Hotel Portovenere che promuove un dialogo costruttivo tra gli artisti<\/a> di queste regioni e che invita i viaggiatori a scoprire tutte le sfumature di questi territori, ad esempio attraverso i tour delle cave<\/a> e i profumi del marmo<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Le erbe botaniche di Between Liguria & Tuscany<\/h2>\n\n\n
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Nel creare il cocktail, i barman del Venus Bar hanno fatto una selezione locale tra la Liguria e la Toscana ponendo attenzione al \u201ckm 0\u201d <\/strong>e alla sostenibilit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Si parte dalle Cinque Terre<\/a>, i rinomati borghi vicino a Portovenere<\/a>. Da qui viene il Cinque Terre Gin<\/em> che, oltre al ginepro biologico<\/strong> di alta qualit\u00e0, include la maggiorana<\/strong> di Riomaggiore, la salvia<\/strong> di Manarola, il basilico<\/strong> di Corniglia, il rosmarino<\/strong> di Vernazza e il limone<\/strong> di Monterosso. Tutte e cinque le botaniche sono biologiche, una scelta fatta per rispettare la biodiversit\u00e0 e offrire al pubblico un prodotto genuino e rispettoso della natura.<\/p>\n\n\n\n

Si passa poi alla Lunigiana<\/a>, dove il Rabarbaro<\/strong> Liquore Farmacia Zampetti <\/em>esalta peculiarit\u00e0 antiche grazie alla ricetta del dott. Ernesto Zampetti, fondatore dell\u2019omonima farmacia nei primissimi anni del \u2018900. Viene prodotto a Potremoli, il comune pi\u00f9 settentrionale della Toscana, nell’alta vallata del fiume Magra al confine con la Liguria e l\u2019Emilia Romagna.<\/p>\n\n\n\n

Si arriva poi a Fivizzano (provincia di Massa Carrara), dove il liquore tonico digestivo China Clementi <\/em>esalta le materie prime e curative nel cocktail Between Liguria & Tuscany, evocando l\u2019origine farmaceutica delle ricette di erbe officinli antiche. L\u2019esperto botanico Dott. Giuseppe Clementi cre\u00f2 la ricetta di questo liquore nel 1884 usando due pregiate variet\u00e0 di China tropicale<\/strong> e arance amare <\/strong>del Mediterraneo.<\/p>\n\n\n\n

La ricetta di Between Liguria & Tuscany<\/em> include anche due elementi fatti in casa <\/strong>a Portovenere dai barman del Venus Bar:<\/p>\n\n\n\n