{"id":7045,"date":"2023-06-26T13:24:19","date_gmt":"2023-06-26T11:24:19","guid":{"rendered":"https:\/\/discoverportovenere.com\/?p=7045"},"modified":"2023-06-26T14:15:49","modified_gmt":"2023-06-26T12:15:49","slug":"romanengo-storia-liguria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/romanengo-storia-liguria\/","title":{"rendered":"Sapori e trame di Liguria: la storia di Romanengo"},"content":{"rendered":"\n

Il cibo e l\u2019artigianato<\/strong> sono tra le eccellenze della Liguria. L\u2019Italia ha molte pasticcerie rinomate, ma alcune tra le pi\u00f9 straordinarie, antiche ed intriganti si trovano a Genova.<\/p>\n\n\n\n

Una di queste, da sempre molto pi\u00f9 di una semplice pasticceria<\/strong>, \u00e8 Romanengo<\/strong>. Nasce a Genova nel 1780 come “Pietro Romanengo fu Stefano”, quando Anton Maria Romanengo e i suoi figli Stefano e Francesco trasformano la loro bottega di speziale <\/strong>aggiungendo la manifattura artigianale dei prodotti della dolciaria genovese, la frutta candita, i confetti e la pasta di mandorle. Alcune di queste erano lavorazioni che i genovesi avevano scoperto in Oriente, insieme allo zucchero, ai tempi della prima crociata.<\/p>\n\n\n

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\"romanengo
Giuseppe Verdi fu uno dei fedeli ammiratori e clienti di Romanengo.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ma Romanengo si \u00e8 distinto anche per il suo packaging inconfondibile sin dal 1780! Le iconiche scatole Romanengo<\/strong> vengono realizzate esclusivamente a mano in Liguria. Alcune sono in legno fatte artigianalmente a Ruta di Camogli, mentre altre sono scatole bombate in carta dalla forma unica, create a mano a Genova.<\/p>\n\n\n\n

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\"liguria<\/figure>\n\n\n\n
\"romanengo<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Dall’antichit\u00e0 alla modernit\u00e0<\/h2>\n\n\n\n

Nel corso dei secoli, la produzione di Romanengo \u00e8 rimasta fedele ai ricettari <\/strong>sia dell\u2019antica figura del \u201cconfiseur-chocolatier\u201d sia dell\u2019arte genovese della canditura, abbracciando concetti come la sostenibilit\u00e0 <\/strong>e la stagionalit\u00e0<\/strong>. Ad esempio, l’azienda crea specialit\u00e0 dolciarie rispettando le stagioni di maturazione dei prodotti freschi, valorizzando e utilizzando le migliori materie prime naturali liguri e italiane.<\/p>\n\n\n\n

Tra i valori di Romanengo ci sono anche la biodiversit\u00e0, la rigenerazione delle risorse naturali e la riduzione delle emissioni di CO2, espressi principalmente attraverso il suo Progetto Della Cascina<\/strong>. Il progetto racchiude molteplici obiettivi sinergici in fase di sviluppo, tra cui la creazione di una rete con aziende agricole locali per lo scambio delle materie prime.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Romanengo a Portovenere<\/h3>\n\n\n\n

La creazione dell\u2019unicit\u00e0, la ricerca della bellezza e la valorizzazione del patrimonio culturale sono qualit\u00e0 essenziali per Romanengo. Non a caso i suoi prodotti sono tra le amenities<\/em> che si possono trovare al Grand Hotel Portovenere<\/a>!<\/strong><\/p>\n\n\n

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\"romanengo<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La Dimora Storica di Portovenere abbraccia gli stessi valori ed \u00e8 da sempre in prima linea nel presentare ai propri Ospiti e al pubblico internazionale le eccellenze enogastronomiche<\/a>, artistiche e artigianali<\/a> della Liguria.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Scopri di pi\u00f9 sul sito di Romanengo.<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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