{"id":7687,"date":"2026-06-24T15:37:59","date_gmt":"2026-06-24T14:37:59","guid":{"rendered":"https:\/\/discoverportovenere.com\/?p=7687"},"modified":"2026-06-24T16:01:24","modified_gmt":"2026-06-24T15:01:24","slug":"ca-lunae-vino-colli-di-luni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/ca-lunae-vino-colli-di-luni\/","title":{"rendered":"Ca\u2019 Lunae: vino, cultura e tradizione nei Colli Di Luni"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A circa 50 minuti di auto da <a href=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/guida-viaggio-definitiva-portovenere\/\" type=\"post\" id=\"6804\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Portovenere<\/a>, tra Liguria e Toscana, Ca\u2019 Lunae \u00e8 una tappa perfetta per chi desidera scoprire l\u2019anima pi\u00f9 autentica dei Colli di Luni.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questo affascinante complesso rurale settecentesco, affacciato sull\u2019antica Via Aurelia e sapientemente restaurato dalla famiglia Bosoni, racconta una storia fatta di terra, tradizione e visione contemporanea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Articolo pubblicato nel 2015 e aggiornato nel 2026.<\/em><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image size-full wp-image-268\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"945\" height=\"945\" src=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/cantine-Lvnae-_-ca-Lvnae-.jpg\" alt=\"Ca' Lunae winery\" class=\"wp-image-9204\" srcset=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/cantine-Lvnae-_-ca-Lvnae-.jpg 945w, https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/cantine-Lvnae-_-ca-Lvnae--350x350.jpg 350w, https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/cantine-Lvnae-_-ca-Lvnae--150x150.jpg 150w, https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/cantine-Lvnae-_-ca-Lvnae--768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tutto nasce dal territorio<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Siamo nel cuore della denominazione <strong>Colli di Luni DOC<\/strong>, un\u2019area vocata alla viticoltura fin<strong> dall\u2019epoca romana<\/strong>. Qui il vino non \u00e8 solo prodotto, ma espressione culturale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c8 proprio questa filosofia che ha guidato la <strong>famiglia Bosoni <\/strong>a fondare l&#8217;azienda vinicola Cantine Lunae Bosoni nel 1966. Da allora, porta avanti un progetto profondamente legato alle radici locali: creare un luogo dove vino, arte, natura ed enogastronomia possano convivere.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Molto pi\u00f9 di una cantina<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ca\u2019 Lunae \u00e8 un vero e proprio spazio di accoglienza e scoperta. Negli edifici storici, restaurati nel rispetto delle forme originarie, si sviluppano diverse esperienze:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>l\u2019<strong>Enoteca<\/strong>, dove degustare i vini di Cantine Lunae e scoprire il terroir dei Colli di Luni<\/li>\n\n\n\n<li>la <strong>Sala Degustazione<\/strong>, dedicata a percorsi guidati per ogni livello di conoscenza<\/li>\n\n\n\n<li>la <strong>Liquoreria Essentiae<\/strong>, con laboratorio a vista dove nascono liquori e confetture secondo antiche ricette<\/li>\n\n\n\n<li>il <strong>Museo della Cultura Materiale del Vino<\/strong>, un viaggio nel mondo contadino della Lunigiana attraverso oggetti raccolti in oltre 30 anni<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">All\u2019esterno, il percorso continua tra il <strong>Giardino degli Aromi<\/strong> e l\u2019<strong>Orto della Tradizione<\/strong>, piccoli angoli che raccontano il legame quotidiano con la terra.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/cantine-lvnae-winery.jpg\" alt=\"modern winery at ca lunae bosoni\" class=\"wp-image-9205\" srcset=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/cantine-lvnae-winery.jpg 1200w, https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/cantine-lvnae-winery-350x233.jpg 350w, https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/cantine-lvnae-winery-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una cantina tra natura e arte<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dal 2024 \u00e8 possibile visitare la<strong> nuova cantina<\/strong> Lunae, un progetto che riflette il dialogo costante tra uomo e natura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Materiali, colori e forme richiamano la terra e i minerali del territorio, mentre gli spazi interni sono concepiti come <strong>ambienti artistici<\/strong>, tra installazioni, luci e dettagli architettonici curati.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Degustazioni ed esperienze<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le degustazioni sono pensate sia per chi si avvicina al vino per la prima volta, sia per gli appassionati pi\u00f9 esperti. Il filo conduttore \u00e8 sempre lo stesso: <strong>raccontare il territorio attraverso il calice<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Protagonista assoluto \u00e8 il<strong> Vermentino<\/strong>, simbolo dei Colli di Luni, affiancato da vitigni autoctoni riscoperti e valorizzati come <strong>Albarola, Vermentino Nero, Pollera Nera e Massareta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La filosofia produttiva segue i <strong>ritmi della natura<\/strong>: niente diserbanti, concimazioni naturali e vendemmia manuale. Un approccio rispettoso, che permette a ogni vino di esprimere al meglio la propria identit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1184\" src=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/wine-tasting-near-portovenere.jpg\" alt=\"wine tasting near portovenere\" class=\"wp-image-9212\" srcset=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/wine-tasting-near-portovenere.jpg 1200w, https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/wine-tasting-near-portovenere-350x345.jpg 350w, https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/wine-tasting-near-portovenere-768x758.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tra tradizione e domani: intervista a Diego Bosoni<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Il Vermentino \u00e8 il cuore della vostra produzione: cosa lo rende cos\u00ec unico nei Colli di Luni?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il Vermentino dei Colli di Luni \u00e8 il vitigno su cui lavoriamo da sempre. Nasce da una combinazione irripetibile di territorio, microclima e storia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Siamo nell&#8217;ultimo lembo di Liguria al confine con la Toscana, dove le vette delle Alpi Apuane proteggono i vigneti dai venti freddi del nord e il mare mitiga le stagioni regalando brezze costanti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La montagna e il mare danno al nostro Vermentino una tensione particolare ma a renderlo davvero speciale \u00e8 la straordinaria variet\u00e0 di suoli: dalla fascia pianeggiante e sabbiosa vicino alla costa, alla zona pedecollinare, fino alle vigne a 350 metri slm ricche di argilliti e di scheletro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C&#8217;\u00e8 poi la dimensione storica: mio padre, Paolo Bosoni, negli anni &#8217;60, fu uno dei primi vignaioli a credere per primo nell&#8217;eccellenza del Vermentino e non ha mai smesso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il risultato \u00e8 una gamma che legge attraverso questa variet\u00e0 il territorio e il tempo. Oltre a Labianca, frutto dei filari piu\u0300 vicini al mare, dai suoli pedecollinari nasce Etichetta Grigia mentre in alta collina, prende forma la nostra Etichetta Nera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cavagino e\u0300 la voce solista di un Vermentino elegante e complesso e rappresenta uno dei primi cru del suo genere. Vino di punta, infine, e\u0300 Numero Chiuso, prodotto in due storici vigneti e in una tiratura di sole 2.600 bottiglie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frutto di esperienza, ricerca e immaginazione, questo Vermentino affina in botte per 18 mesi e sfida il tempo sul terreno della pazienza. Per tutti la vinificazione \u00e8 accurata e rispettosa e dal 2023 si svolge totalmente nella nostra nuova cantina.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Ci sono nuovi progetti o novit\u00e0 in arrivo per Lunae nel 2026?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per quanto riguarda Ca\u2019 Lunae, il nostro centro per la valorizzazione dell\u2019enogastronomia locale, continueremo a sviluppare il progetto della nostra osteria \u201cOstaia Ca\u2019 Lunae\u201d, inaugurata nel 2024, con l\u2019obiettivo di offrire un\u2019esperienza sempre pi\u00f9 immersiva e autentica del territorio dei Colli di Luni.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vogliamo che chi arriva da noi possa vivere Lunae non solo attraverso il vino, ma anche attraverso la gastronomia, la cultura e il paesaggio che ci circonda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parallelamente prosegue il lavoro in vigneto e in cantina. Continuiamo a investire nella valorizzazione dei vitigni autoctoni, in particolare del Vermentino Nero, una variet\u00e0 antica e affascinante su cui crediamo molto e che rappresenta una delle espressioni pi\u00f9 originali del nostro territorio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Allo stesso tempo, la ricerca della qualit\u00e0 ci porta a rafforzare ogni anno il nostro impegno verso una viticoltura sempre pi\u00f9 sostenibile. Stiamo proseguendo il percorso biologico nei vigneti di propriet\u00e0 e continuiamo a lavorare sulla lotta integrata, sulla biodiversit\u00e0 e sulla cura manuale delle parcelle, con l\u2019idea di preservare l\u2019equilibrio naturale di questo paesaggio unico.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Come immagina l\u2019evoluzione di Lunae nei prossimi anni, tra innovazione e tradizione?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Credo che il futuro di Lunae sia nella capacit\u00e0 di mantenere vivo un equilibrio armonico tra tradizione e innovazione.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per noi innovazione vuol dire approfondire sempre di pi\u00f9 la conoscenza dei vigneti, dei suoli e dei vitigni autoctoni, lavorare sulla sostenibilit\u00e0, investire nella ricerca enologica e nella qualit\u00e0 del lavoro in vigna e in cantina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La nostra nuova cantina rappresenta bene questa visione: uno spazio contemporaneo, vivo e progettato per valorizzare il rapporto tra uomo, natura e tempo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Allo stesso tempo resta centrale il patrimonio umano e culturale che ci accompagna da generazioni.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il nostro obiettivo \u00e8 continuare a \u201ccoltivare il futuro\u201d mantenendo questa coerenza: cercare qualit\u00e0 e bellezza in ogni fase del lavoro, con rispetto, sensibilit\u00e0 e uno sguardo sempre aperto al domani.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Per informazioni e per prenotare degustazioni o visite guidate presso Ca\u2019 Lunae, visita il sito <a href=\"https:\/\/www.calunae.com\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/www.calunae.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">calunae.com<\/a>, scrivi a info@calunae.it oppure chiama il numero +39 0187 693483.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A circa 50 minuti di auto da Portovenere, tra Liguria e Toscana, Ca\u2019 Lunae \u00e8 una tappa perfetta per chi desidera scoprire l\u2019anima pi\u00f9 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