{"id":8093,"date":"2025-05-11T12:57:55","date_gmt":"2025-05-11T10:57:55","guid":{"rendered":"https:\/\/discoverportovenere.com\/?p=8093"},"modified":"2025-05-11T13:09:07","modified_gmt":"2025-05-11T11:09:07","slug":"fine-dining-ristorante-senza-glutine-portovenere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/fine-dining-ristorante-senza-glutine-portovenere\/","title":{"rendered":"Fine dining senza glutine a Portovenere"},"content":{"rendered":"\n

Il Palmaria Restaurant \u00e8 stato il primo ristorante senza glutine a Portovenere, alle porte delle Cinque Terre, ufficialmente riconosciuto dall\u2019Associazione Italiana Celiachia (AIC).<\/strong><\/p>\n\n\n

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\"gluten<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Nel 2017, il raffinato ristorante con vista mare<\/a> \u00e8 entrato a far parte della guida Alimentazione Fuori Casa <\/em>dell\u2019AIC, diventando il tredicesimo ristorante senza glutine nella provincia di La Spezia ad avere questo riconoscimento formale.<\/p>\n\n\n\n

Il Ristorante Palmaria \u00e8 stato inserito nella guida “Alimentazione Fuori Casa” dell’AIC anche nel 2025, a seguito di un programma che prevede la formazione del personale di sala e cucina sulla celiachia e sulla corretta gestione degli alimenti senza glutine.<\/p>\n\n\n\n

Per i viaggiatori celiaci non \u00e8 sempre facile mantenere una dieta gluten free in vacanza, soprattutto quando devono delegare il controllo della preparazione del cibo a qualcun altro. Ma i controlli approfonditi dell\u2019AIC permettono a ristoranti come il Palmaria Restaurant di accogliere in sicurezza e tranquillit\u00e0 le persone celiache.<\/p>\n\n\n

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Trovare un hotel o un ristorante gluten free a Portovenere<\/a> pu\u00f2 rendere la tua vacanza ancora pi\u00f9 piacevole!<\/p>\n\n\n\n

Un men\u00f9 creativo e stimolante con piatti senza glutine<\/h2>\n\n\n\n

Palmaria Restaurant \u00e8 il ristorante del Grand Hotel Portovenere<\/a>, aperto sia agli ospiti dell’hotel che al pubblico in generale. Offre viste indimenticabili sul porticciolo e sull’isola Palmaria<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\"Ligurian<\/figure>
\"Sorbets\"<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n
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Il men\u00f9 si ispira al “Grand Tour”, il viaggio attraverso l’Europa, soprattutto in Italia, intrapreso dai giovani aristocratici europei dal XVII secolo per arricchire il loro sapere. Il Grand Tour includeva la scoperta del patrimonio culinario, quindi il men\u00f9 celebra sia i grandi piatti italiani che specialit\u00e0 locali, il tutto con preferenza per i prodotti biologici e il pescato a chilometro zero. <\/p>\n\n\n\n

Alcuni di questi sono disponibili anche nella versione senza glutine.<\/p>\n\n\n\n

Alcuni esempi di piatti senza glutine nel men\u00f9 2025 di Palmaria Restaurant sono:<\/h3>\n\n\n\n

Antipasti<\/strong><\/p>\n\n\n\n