{"id":8147,"date":"2024-08-20T17:07:30","date_gmt":"2024-08-20T15:07:30","guid":{"rendered":"https:\/\/discoverportovenere.com\/?p=8147"},"modified":"2024-08-20T17:53:12","modified_gmt":"2024-08-20T15:53:12","slug":"mytiliade-festival-muscoli-golfo-spezia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/mytiliade-festival-muscoli-golfo-spezia\/","title":{"rendered":"Mytiliade: il festival dei muscoli nel Golfo della Spezia"},"content":{"rendered":"\n

I muscoli, detti anche mitili o cozze, sono tipici della tradizione culinaria dei borghi che si affacciano sul Golfo della Spezia<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Questo mollusco appartiene alla famiglia Mytilidae ed \u00e8 oggetto di acquacoltura nel Golfo dei Poeti. Infatti, nel mare tra Portovenere<\/a> e Lerici<\/a> \u00e8 facile individuare delle griglie formate da pali, galleggianti e corde che ospitano i bivalvi.<\/p>\n\n\n

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\"Mussel
Allevamento di muscoli nelle acque di Portovenere – foto da cittadellaspezia.com<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Coltivati nel Golfo fin dall’antica Roma, i mitili vengono allevati in vivai di ampiezza variabile, con cicli di coltura che possono durare dai 13 ai 15 mesi.<\/p>\n\n\n\n

I mitili vengono utilizzati in vari piatti locali, dai tipici muscoli ripieni alla spezzina, a risotti, a fritture e sughi per la pasta.<\/p>\n\n\n\n

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“Ma muscoli perch\u00e9? L\u2019etimologia non ha certezze ferme, ma pare che l\u2019appellativo nasca sia dalla forma della cozza che dall\u2019associazione con il lavoro muscolare di coloro che lavoravano nei vivai e dovevano estrarre dal mare, con fatica, le colonie di cozze.<\/em>“
gazzettadelgusto.it<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Mytiliade 2024 a Lerici: ode al Mar Mediterraneo e ai suoi muscoli<\/h2>\n\n\n\n

Lo splendido borgo di Lerici<\/a> ospita un evento biennale chiamato \u201cMytiliade\u201d, dedicato ai muscoli e ai prodotti gastronomici della cucina locale.<\/p>\n\n\n\n

L’edizione del 2024 si svolger\u00e0 dal 13 al 15 settembre<\/strong>. Ci saranno spettacoli di cucina dal vivo con grandi chef, il mercato GourMed, degustazioni guidate di vino e cibo, lezioni di cucina, concorsi gastronomici, incontri culturali e mostre.<\/p>\n\n\n\n

\"mytiliade<\/figure>\n\n\n\n
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Il giornalista gastronomade ed event designer Vittorio Castellani, meglio conosciuto come Chef Kumal\u00e9, sar\u00e0 uno dei protagonisti dell’evento.<\/p>\n\n\n\n

Mytiliade intreccia le tradizioni gastronomiche locali con quelle dei Popoli del Mediterraneo: Sicilia e Tunisia saranno rispettivamente Regione e Paese ospiti dell\u2019edizione 2024.<\/p>\n\n\n

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\"lerici
Scatti da Mytiliade nel corso degli anni. Foto da mytiliadelerici.com.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Per maggiori informazioni su Mytiliade e per il calendario completo di eventi, visita mytiliadelerici.com<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

I \u201cMuscolai\u201d del Golfo dei Poeti<\/h3>\n\n\n\n

Di seguito alcune foto del libro fotografico \u201cMuscolai\u201d, che ritrae la vita quotidiana degli allevatori della Cooperativa Mitilicoltori Spezzini. Il libro di Claudio Barontini, uno dei pi\u00f9 noti fotografi italiani, \u00e8 stato presentato al pubblico durante l’edizione di Mytiliade 2015.<\/p>\n\n\n

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\"Muscolai,
Muscolai, copertina del libro di Claudio Barontini<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Le fotografie raccontano la quotidianit\u00e0 dei mitilicoltori spezzini: i momenti dedicati alla produzione, le uscite all’alba per mare, i volti, l’amicizia, la fatica, le soddisfazioni. <\/p>\n\n\n\n

Un omaggio in bianco e nero che ricostruisce il “dietro le quinte” di due prodotti tipici pi\u00f9 apprezzati in Italia del territorio spezzino: i muscoli e le ostriche.<\/p>\n\n\n

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\""Muscolai"<\/figure>\n<\/div>\n\n
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\""Muscolai"<\/figure>\n<\/div>\n\n
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\""Muscolai"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Allevamenti di ostriche nel Golfo dei Poeti<\/h4>\n\n\n\n

Oltre ai muscoli, gli allevatori della Spezia eccellono nella coltivazione di ostriche uniche nel Golfo dei Poeti.<\/p>\n\n\n\n

Scopri di pi\u00f9 sugli allevamenti delle ostriche e il tour esclusivo a Portovenere qui.<\/a><\/p>\n\n\n\n

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