{"id":9461,"date":"2026-09-30T16:01:36","date_gmt":"2026-09-30T15:01:36","guid":{"rendered":"https:\/\/discoverportovenere.com\/?p=9461"},"modified":"2026-09-30T16:37:41","modified_gmt":"2026-09-30T15:37:41","slug":"cosa-mangiare-portovenere-guida-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/cosa-mangiare-portovenere-guida-gastronomica\/","title":{"rendered":"Portovenere da gustare: guida gastronomica"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Venite a Portovenere per i panorami, restate per la cucina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questo piccolo borgo ligure, stretto tra il mare e le ripide colline mediterranee, racconta il suo territorio anche attraverso la tavola. Pesce e frutti di mare del <a href=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/golfo-dei-poeti\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/golfo-dei-poeti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Golfo dei Poeti<\/a>, basilico ed erbe aromatiche, olio extravergine di oliva, focaccia e vini locali sono alcuni dei protagonisti della cucina del territorio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ma cosa mangiare a <a href=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/guida-viaggio-definitiva-portovenere\/\" data-type=\"post\" data-id=\"6804\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Portovenere<\/a>? Dai muscoli alle ostriche, passando per pesto e focaccia, ecco i sapori e i piatti da non perdere durante il vostro soggiorno.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quali sono i piatti e i prodotti tipici di Portovenere?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Portovenere condivide molti dei sapori della cucina ligure e delle vicine <a href=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/portovenere-o-cinque-terre\/\" data-type=\"post\" data-id=\"6522\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cinque Terre<\/a>, ma la sua posizione sul Golfo di La Spezia rende il mare uno dei grandi protagonisti della tavola.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tra le specialit\u00e0 da provare:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pesto genovese<\/li>\n\n\n\n<li>Muscoli, come vengono chiamate localmente le cozze<\/li>\n\n\n\n<li>Ostriche del Golfo della Spezia<\/li>\n\n\n\n<li>Acciughe<\/li>\n\n\n\n<li>Focaccia<\/li>\n\n\n\n<li>Farinata<\/li>\n\n\n\n<li>Mesciua<\/li>\n\n\n\n<li>Olio extravergine di oliva<\/li>\n\n\n\n<li>Vermentino e altri vini locali<\/li>\n\n\n\n<li>Sciacchetr\u00e0 delle Cinque Terre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"801\" src=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/focaccia-and-white-wine-cinque-terre.jpg\" alt=\"liguria focaccia and cinque terre wine\" class=\"wp-image-9445\" srcset=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/focaccia-and-white-wine-cinque-terre.jpg 1200w, https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/focaccia-and-white-wine-cinque-terre-350x234.jpg 350w, https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/focaccia-and-white-wine-cinque-terre-767x512.jpg 767w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Focaccia e vino delle Cinque Terre<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anche il <a href=\"https:\/\/lamialiguria.it\/vivi-la-liguria\/vacanze-food-prodotti-tipici-della-liguria\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/lamialiguria.it\/vivi-la-liguria\/vacanze-food-prodotti-tipici-della-liguria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">portale turistico ufficiale della Liguria<\/a> annovera il basilico fresco, l&#8217;olio extravergine di oliva, i muscoli del Golfo della Spezia e i vini delle Cinque Terre tra i prodotti che meglio raccontano la cultura gastronomica della regione.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Scopriamo alcuni dei sapori da mettere in cima alla lista.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pesto: la Liguria nel piatto<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il pesto si trova in tutta la Liguria, ma assaggiarlo qui ha tutto un altro sapore. Il basilico trova nel clima mite della costa condizioni ideali ed \u00e8 diventato uno degli ingredienti simbolo della cucina ligure.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ricetta tradizionale del pesto unisce basilico, pinoli, aglio, Parmigiano Reggiano, Pecorino, olio extravergine di oliva e sale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tradizione vuole che gli ingredienti vengano lavorati nel mortaio, anzich\u00e9 frullati fino a ottenere una salsa perfettamente liscia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anche la pasta, naturalmente, vuole la sua parte. Cercate le trofie o le trenette al pesto, talvolta servite con patate e fagiolini.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">E se assaggiarlo non vi basta, potete imparare a prepararlo. Il Grand Hotel Portovenere propone una <a href=\"https:\/\/www.portoveneregrand.com\/it\/offerte-speciali\/corso-cucina\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.portoveneregrand.com\/it\/offerte-speciali\/corso-cucina\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">lezione di cucina<\/a> con lo Chef, durante la quale gli ospiti preparano gnocchi di patate, pesto alla ligure e un dessert, per poi gustare quanto realizzato al Palmaria Restaurant.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un bel ricordo da portare a casa, senza occupare spazio in valigia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Muscoli: non chiamateli cozze<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chiedete a uno spezzino delle cozze e probabilmente imparerete subito una nuova parola: muscoli.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c8 cos\u00ec che vengono tradizionalmente chiamati i mitili nella zona di <a href=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/cosa-vedere-la-spezia\/\" data-type=\"post\" data-id=\"6642\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">La Spezia<\/a>. La mitilicoltura nel Golfo risale alla fine dell&#8217;Ottocento e ancora oggi i muscoli vengono allevati nelle acque locali, anche nei pressi di Portovenere e dell&#8217;<a href=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/natura-escursioni-isola-palmaria\/\" data-type=\"post\" data-id=\"5953\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Isola Palmaria<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gli allevamenti si riconoscono facilmente dal mare: pali, corde e galleggianti disegnano particolari geometrie sull&#8217;acqua.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I muscoli arrivano in tavola in tanti modi diversi. Si possono gustare semplicemente cotti con i propri succhi, erbe aromatiche e magari un po&#8217; di vino bianco, oppure con la pasta o in un risotto di mare.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"590\" height=\"673\" src=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/spaghetti-muscoli-mussels.png\" alt=\"Spaghetti ai muscoli at Palmaria Restaurant in Portovenere\" class=\"wp-image-9453\" srcset=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/spaghetti-muscoli-mussels.png 590w, https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/spaghetti-muscoli-mussels-307x350.png 307w\" sizes=\"auto, (max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><a href=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/handmade-spaghetti-mussels-spezia\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/handmade-spaghetti-mussels-spezia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Spaghetti ai muscoli<\/a> at Palmaria Restaurant in Portovenere<\/em> (photo by tatabum8)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Muscoli ripieni alla Spezzina<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I muscoli ripieni sono uno dei piatti simbolo della Spezia e del Golfo dei Poeti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ricetta tradizionale prevede un ripieno che pu\u00f2 comprendere pane ammollato nel latte, aglio, aromi, Parmigiano, uova e mortadella.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c8 una di quelle ricette che raccontano bene la cucina del territorio: ingredienti semplici, sapori di mare e tanta tradizione, riuniti in un piatto fatto per essere condiviso.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ostriche: un altro sapore del Golfo dei Poeti<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nel Golfo della Spezia si producono anche ostriche, nutrite dal fitoplancton locale, che contribuisce alla loro particolare sapidit\u00e0 e al loro profilo aromatico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Potete naturalmente assaggiarle a Portovenere, ma anche andare a scoprire direttamente dove e come vengono allevate.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il <a href=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/tour-ostriche-portovenere\/\" data-type=\"post\" data-id=\"5981\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tour delle Ostriche<\/a>, con partenza da Portovenere, vi porta in barca intorno alle isole Palmaria, Tino e Tinetto, per poi raggiungere gli allevamenti di ostriche della Spezia. Una guida esperta illustra le tecniche di allevamento in mare e l&#8217;esperienza si conclude con un aperitivo a bordo a base di ostriche, focaccia locale e vino bianco delle Cinque Terre. La durata \u00e8 di circa quattro ore.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per chi ama scoprire un territorio attraverso il cibo, \u00e8 un&#8217;occasione speciale per conoscere da vicino il legame tra ci\u00f2 che arriva in tavola e il mare da cui proviene.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/la-spezia-oyster-tour.jpg\" alt=\"Oyster farm near La Spezia\" class=\"wp-image-2822\" srcset=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/la-spezia-oyster-tour.jpg 1000w, https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/la-spezia-oyster-tour-350x233.jpg 350w, https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/la-spezia-oyster-tour-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Un ostricoltore nel Golfo dei Poeti<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Acciughe: piccole protagoniste della tradizione ligure<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le acciughe sono un altro grande classico della Riviera Ligure di Levante, in particolare delle Cinque Terre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si possono gustare marinate con olio e limone, condite con aglio e prezzemolo, fritte, ripiene oppure abbinate a patate e altri ingredienti semplici.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sono particolarmente legate a Monterosso, dove da secoli fanno parte della tradizione della pesca locale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Abbinatele a un bicchiere di vino bianco locale ben fresco e avrete uno degli assaggi pi\u00f9 semplici e piacevoli della cucina ligure.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Focaccia e farinata: la semplicit\u00e0 \u00e8 servita<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Non servono molte portate per trasformare una pausa in un momento da ricordare. Entrate in un forno ligure e sar\u00e0 difficile resistere a due specialit\u00e0: focaccia e farinata.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La focaccia ligure \u00e8 semplice e irresistibile: morbida all&#8217;interno, leggermente croccante in superficie e generosamente condita con olio extravergine di oliva e sale. Perfetta come spuntino o per un pranzo veloce oppure, come fanno molti liguri, ogni volta che passando davanti a un forno sentite il profumo di una teglia appena sfornata.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La farinata \u00e8 tutt&#8217;altra cosa. Preparata con farina di ceci, acqua, olio extravergine di oliva e sale, viene cotta in forno fino a ottenere una superficie dorata e un interno morbido. Il consiglio? Mangiatela calda.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mesciua: il piatto che molti visitatori non conoscono<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questa zuppa tradizionale \u00e8 preparata con legumi e cereali, generalmente ceci, fagioli cannellini e farro. Le sue origini sono legate al porto della Spezia: secondo la tradizione, le mogli degli scaricatori raccoglievano i legumi e i cereali caduti dai sacchi durante le operazioni di scarico e mescolavano \u2014 mesci\u00e0 nel dialetto locale \u2014 ci\u00f2 che riuscivano a recuperare.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ne nasce un piatto semplice, sostanzioso e profondamente legato alla storia della citt\u00e0. Se visitate la zona nei mesi pi\u00f9 freschi, \u00e8 sicuramente una delle specialit\u00e0 locali da provare.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Olio extravergine di oliva: l&#8217;ingrediente che lega tutto<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&#8217;olio di oliva \u00e8 cos\u00ec presente nella cucina ligure che quasi si rischia di darlo per scontato. E sarebbe un errore.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gli ulivi crescono sulle colline e sui terrazzamenti che dominano la costa e l&#8217;olio extravergine entra nella preparazione di pesto, focaccia, farinata, piatti di pesce, verdure e moltissime altre ricette.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un modo per apprezzarlo davvero \u00e8 partecipare a una degustazione di olio, dove per una volta diventa protagonista anzich\u00e9 semplice ingrediente. Assaggiato da solo rivela profumi, note amare, fruttate e piccanti che possono passare inosservate quando accompagna una pietanza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dopo una degustazione, anche quel semplice filo d&#8217;olio sulla focaccia acquista tutto un altro significato.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cosa bere a Portovenere<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il pesce \u00e8 uno dei grandi protagonisti della tavola a Portovenere, ma anche i vini raccontano il territorio e il paesaggio che circonda il borgo. Due sono le zone da scoprire in particolare: i Colli di Luni, tra Liguria e Toscana, e i ripidi vigneti delle Cinque Terre.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Il Vermentino tra Liguria e Toscana<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se c&#8217;\u00e8 un vino da ricordare durante un soggiorno a Portovenere, \u00e8 il Vermentino.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fresco, aromatico e perfetto in abbinamento alla cucina di mare, il Vermentino \u00e8 ampiamente prodotto in questa parte della Liguria e appena oltre il confine regionale, nella Toscana settentrionale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una delle zone maggiormente legate a questo vitigno \u00e8 quella dei Colli di Luni, territorio vinicolo a cavallo tra Liguria e Toscana, che dalla provincia della Spezia si estende verso le colline di Massa-Carrara. Qui il Vermentino \u00e8 il principale vitigno a bacca bianca ed \u00e8 alla base del Colli di Luni Vermentino DOC.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"960\" src=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/vermentino-at-venus-bar-portovenere.jpg\" alt=\"vermentino venus bar portovenere\" class=\"wp-image-9447\" srcset=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/vermentino-at-venus-bar-portovenere.jpg 960w, https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/vermentino-at-venus-bar-portovenere-150x150.jpg 150w, https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/vermentino-at-venus-bar-portovenere-350x350.jpg 350w, https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/vermentino-at-venus-bar-portovenere-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Un brindisi con Vermentino sulla terrazza del Venus Bar<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c8 un ottimo compagno di molti dei sapori che incontrerete a Portovenere: muscoli, ostriche, acciughe, pasta ai frutti di mare e piatti di pesce preparati con semplicit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gli appassionati di vino possono scoprire il territorio visitando alcune cantine a conduzione familiare dei Colli di Luni, tra cui <a href=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/pietra-del-focolare-terroir-liguria-tradizione\/\" data-type=\"post\" data-id=\"7809\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">La Pietra del Focolare<\/a>, <a href=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/patrimonio-vitivinicolo-liguria-toscana\/\" data-type=\"post\" data-id=\"7221\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Arrigoni<\/a>, <a href=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/ca-lunae-vino-colli-di-luni\/\" data-type=\"post\" data-id=\"7687\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ca&#8217; Lvnae<\/a> e Cantine Federici.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tornando a Portovenere, il Grand Hotel Portovenere propone &#8220;<em>Mister Vermentino: vino bianco tra Liguria e Toscana<\/em>&#8220;, una degustazione guidata dal sommelier dedicata a questo vitigno. \u00c8 uno dei tre percorsi di degustazione privata disponibili in hotel, ciascuno con tre vini accompagnati da piccoli assaggi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oppure potete semplicemente ordinare un bicchiere di Vermentino al <a href=\"https:\/\/www.palmariarestaurant.com\/it\/venus-bar\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.palmariarestaurant.com\/it\/venus-bar\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Venus Bar<\/a>, affacciato sul porto e sull&#8217;Isola Palmaria, e godervelo senza fretta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">I vini delle Cinque Terre e lo Sciacchetr\u00e0<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nella direzione opposta, Portovenere \u00e8 un ottimo punto di partenza per scoprire gli straordinari vigneti delle Cinque Terre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Qui le viti crescono su ripidi terrazzamenti affacciati sul Mediterraneo, in un paesaggio dove la meccanizzazione \u00e8 difficile e gran parte del lavoro viene ancora svolto a mano. Questo impegnativo rapporto tra uomo e territorio ha dato origine a quella che viene spesso definita viticoltura eroica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tra i vini pi\u00f9 caratteristici della zona c&#8217;\u00e8 lo <a href=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/sciacchetra-vino-cinque-terre\/\" data-type=\"post\" data-id=\"6566\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sciacchetr\u00e0<\/a>, un vino dolce ottenuto da uve appassite e tradizionalmente abbinato a dessert e formaggi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per conoscere pi\u00f9 da vicino questa realt\u00e0, da Portovenere \u00e8 possibile organizzare visite ai vigneti. Una delle esperienze porta all&#8217;<a href=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/viticoltura-eroica-cinque-terre\/\" data-type=\"post\" data-id=\"5976\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Azienda Agricola Possa<\/a> di Riomaggiore, dove il vignaiolo Samuele Heydi Bonanini lavora i ripidi vigneti delle Cinque Terre affacciati sul mare. La visita comprende una passeggiata tra le vigne, seguita dalla degustazione dello Sciacchetr\u00e0, dei classici vini bianchi delle Cinque Terre e di altri vini.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dove mangiare a Portovenere<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Qual \u00e8, dunque, il miglior ristorante di Portovenere? Pi\u00f9 che cercare una risposta valida per tutti, pensate a ci\u00f2 che desiderate dalla vostra esperienza a tavola. Portovenere d\u00e0 il meglio di s\u00e9 quando la cucina racconta il Golfo: pesce locale, ingredienti di stagione, ricette liguri e vini prodotti a poca distanza. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per un&#8217;interpretazione pi\u00f9 raffinata del territorio, il <a href=\"https:\/\/www.palmariarestaurant.com\/it\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.palmariarestaurant.com\/it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Palmaria Restaurant<\/a> del Grand Hotel Portovenere unisce ingredienti e tradizioni liguri a una cucina contemporanea, con vista sul porto e sull&#8217;Isola Palmaria. Il ristorante \u00e8 inoltre inserito nel programma 2026 Alimentazione Fuori Casa dell&#8217;Associazione Italiana Celiachia, dedicato alla <a href=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/it\/fine-dining-ristorante-senza-glutine-portovenere\/\" data-type=\"post\" data-id=\"8093\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ristorazione senza glutine<\/a>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/palmaria-restaurant-portovenere-panorama-view-1200x800.jpg\" alt=\"palmaria restaurant portovenere\" class=\"wp-image-9450\" srcset=\"https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/palmaria-restaurant-portovenere-panorama-view-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/palmaria-restaurant-portovenere-panorama-view-350x233.jpg 350w, https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/palmaria-restaurant-portovenere-panorama-view-768x512.jpg 768w, https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/palmaria-restaurant-portovenere-panorama-view-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/discoverportovenere.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/palmaria-restaurant-portovenere-panorama-view.jpg 1800w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Cena panoramica al Palmaria Restaurant<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per qualcosa di pi\u00f9 informale, un bicchiere di vino locale o un aperitivo al Venus Bar permette di godersi il panorama in tutta tranquillit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ma alcuni dei momenti gastronomici pi\u00f9 belli sono anche i pi\u00f9 semplici: una focaccia appena sfornata, un piatto di muscoli dopo una giornata trascorsa sul mare o un bicchiere di Vermentino fresco mentre le barche rientrano nel porto.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una giornata a Portovenere per chi ama la buona cucina<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se il cibo \u00e8 uno dei motivi per cui amate viaggiare, a Portovenere potete facilmente costruire un&#8217;intera giornata intorno ai sapori del territorio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Iniziate con una focaccia appena sfornata. Dedicate la mattina a scoprire Portovenere a piedi, poi fermatevi per un pranzo di mare e ordinate i muscoli, se disponibili.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nel pomeriggio salite a bordo per l&#8217;Oyster Tour, partecipate a una degustazione di olio o di vino oppure mettetevi alla prova con una lezione di cucina e imparate finalmente a preparare il pesto come vuole la tradizione.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando arriva la sera, cercate un tavolo affacciato sul Golfo. Scoprite i piatti del giorno, fatevi consigliare un vino locale e, soprattutto, non abbiate fretta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mangiare bene a Portovenere non significa semplicemente spuntare una lista di piatti da provare. Significa scoprire quanto la cucina sia legata a ci\u00f2 che vi circonda: gli allevamenti di muscoli nel Golfo, i vigneti aggrappati alle colline, gli ulivi sopra la costa, il basilico che cresce sotto il sole ligure e i borghi marinari che da generazioni cucinano con questi ingredienti.<br>Venite con appetito.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Venite a Portovenere per i panorami, restate per la cucina. 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