Beside è un gin artigianale creato con botaniche fresche, tra cui foglie selezionate di basilico, fiori di zagara, cedro e salvia, provenienti dal Cilento e dalla riviera ligure tra Portovenere e Cinque Terre.
L’essenza è stata studiata da Baldo Baldinini, alchimista, profumiere e liquorista esperto nell’accostare antichi compendi di profumeria con le moderne tecniche di distillazione. Il Maestro d’Arte e Mestiere è famoso nel mondo della Mixology grazie alle sue ricerche decennali e alla creazione di una notevole banca dati degli aromi nel suo Olfattorio.
Ispirata a un viaggio in barca a vela attraverso il Mediterraneo e con uno sguardo all’Oriente, la realizzazione di Beside prevede macerazioni e distillazioni separate di 15 botaniche che esaltano gli aromi della Macchia, fuse con profumi orientaleggianti di resine e cortecce.
Come suggerisce il nome, Beside non è solo un gin: è anche uno spazio visivo e fisico racchiuso nel suo packaging unico, ideato dal designer Mario Di Paolo. L’etichetta, creata con carte e materiali che valorizzano la percezione visiva e sulla tattilità, simboleggia libertà e possibilità di superare i propri limiti.
Beside Gin a Portovenere
Beside è uno dei brand protagonisti della lunga estate a Portovenere, animata dalle serate con musica dal vivo sulla terrazza panoramica del Venus Bar e Palmaria Restaurant. Per Beside “la convivialità e l’importanza delle relazioni sociali, la condivisione di un momento di piacere, allegria e spensieratezza sono al centro di questo disegno sensoriale.”
Tra i cocktail speciali preparati dai bartender del Venus Bar c’è il Gin Basil Smash (noto anche come Gin Pesto), che rende omaggio a uno dei prodotti più iconici del territorio… il basilico!
Le serate musicali offrono un vero e proprio viaggio sensoriale tra i sapori, gli aromi e le trame di Beside Gin (da degustare da solo o in vari cocktail originali), i sapori della proposta gastronomica del Grand Hotel Portovenere, i colori del Golfo Dei Poeti e le melodie dei musicisti accompagnate dalle onde del mare.
