Amiamo parlare di cibo; in fondo, non potrebbe essere altrimenti nel caso di una regione come la Liguria, considerata una delle migliori destinazioni gastronomiche d’Italia. In passato abbiamo già scritto di alcuni prodotti d’eccellenza della provincia di La Spezia, come le ostriche e i muscoli di Portovenere, le prelibatezze biologiche della Val di Vara, il vino Sciacchetrà unico delle Cinque Terre. Oggi vogliamo dedicarci a un altro paradiso gastronomico vicino al Golfo dei Poeti: Framura.
Framura è un piccolo borgo a nord delle Cinque Terre, che si trova tra Levanto e Sestri Levante. L’abbondanza di fiori ed erbe che crescono nella zona contribuisce a conferire il sapore caratteristico dei prodotti di Framura, come il miele, la propoli, l’olio d’oliva, le marmellate, le verdure e il vino. La posizione dei vigneti vicino al mare e la brezza salata donano ai vini locali la caratteristica mineralità che li contraddistingue. Le denominazioni dei vini di Framura sono Colline di Levanto DOC e Liguria di Levante IGT.
Tra i piatti tipici della zona, da provare sono i tagliolini con i muscoli, il polpettone di verdure o di acciughe, il coniglio in pangrattato e le frittelle con i fiori di zucca. Il paese è piccolo ma vanta lo storico Panificio Bennati, dove è possibile gustare prodotti realizzati con alimenti sani e naturali, come il famoso pane di Framura, le torte di verdure, la focaccia ligure, il pesto, i canestrelli e il pan dolce.
Lonely Planet aveva consigliato Framura come una delle destinazioni alternative alle Cinque Terre, insieme a Portovenere, Tellaro, Montemarcello e Sestri Levante. Ne ha elogiato la qualità fiabesca e l’estrema facilità con la quale è possibile raggiungerla a piedi, in bicicletta o in e-bike grazie al vecchio tracciato ferroviario che è stato trasformato in un sentiero di 5 km per pedoni e ciclisti. Puoi raggiungerla anche con il Sentiero Verde-Azzurro o con il percorso escursionistico che collega Portovenere a Sestri Levante.
Framura è composta da cinque piccole frazioni balneari chiamate Castagnola, Costa, Setta, Ravecca e Anzo. Ma il suo territorio comprende anche il Monte Serro (421 m s.l.m.), la vetta più alta delle Cinque Terre.
Photo Credits: unsic.it and framuraturismo.it
