Immagina di trascorrere una giornata passeggiando tra gli ulivi secolari e imparando a produrre e degustare l’olio extra vergine di oliva lungo il Golfo Della Spezia… Il progetto “I Sentieri Dei Poeti” abbraccia un percorso di 74 km che collega varie aziende agricole lungo il golfo tra la Villa Romana del Varignano (Portovenere) e la Città Romana di Luni (Bocca di Magra). Questi percorsi dell’oleoturismo intersecano itinerari trekking come l’Alta Via del Golfo (AVG).
L’olio prodotto in questa parte della Liguria non ha niente da invidiare a quello della Riviera di Ponente. Battezzato anch’esso “Sentieri Dei Poeti”, l’olio extra vergine di oliva del Golfo Della Spezia è pronto a diventare una realtà del territorio!
Quali sono le caratteriste dell’olio “Sentieri Dei Poeti?”
- È un olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
- La rispettosa lavorazione delle olive è svolta senza aggiunta di acqua e senza produzione di rifiuti oleari: esalta i sapori e gli aromi preservando i componenti nobili dell’extra vergine che ne fanno l’elemento chiave della dieta mediterranea.
- Al palato l’olio è fruttato leggero, amaro leggero e piccante medio, armonico ed equilibrato, con un retrogusto di mela verde e mandorla fresca. Eccezionale se degustato a crudo ed ingrediente irrinunciabile di tutte le ricette tradizionali liguri come focaccia, farinata e pesto!
Le esperienze dell’oleoturismo tra Portovenere e Luni
Le aziende agricole e gli olivicoltori che hanno lanciato il progetto propongono varie esperienze per scoprire i segreti dell’olio del Golfo Dei Poeti e degustarlo in modo autentico.
Per esempio, l’esperienza ‘EVO Lovers’ nel cuore della Lunigiana permette di scoprire come l’olio DOP Riviera Ligure viene prodotto nell’unico frantoio ecologico ligure dotato di protoreattore. Scegliendo il ‘Picnic Poetico’, si può trascorrere un momento di svago e spensieratezza degustando prodotti locali tra olivi, ciliegi e vigneti.
Puoi scoprire tutte le esperienze e maggiori informazioni sul sito ufficiale di “Sentieri Dei Poeti“, oppure segui il progetto su Facebook Facebook o Instagram.
Photo credits: Sentieri Dei Poeti
